Le grenier-citadelle d'Inoummar est un des plus grand d'Afrique du Nord : 296 "chambres", réparties en 5 batiments entourés de remparts; il est agé de +/- 350 ans...Les habitants des douars environnants y déposaient leurs biens : récoltes, argent, bijoux.
Au grenier-citadelle d'Inoummar, les portes des chambres laissent un passage pour le chat qui assure la chasse des rongeurs, prédateurs de grains d'orge !